Ngoài công dụng làm nước giải khát, cà phê còn có nhiều công dụng hữu ích trong ngành dược phẩm và mỹ phẩm. Hạt cà phê chất lượng tốt đòi hỏi phải được trồng trong điều kiện thời tiết thích hợp, đặc biệt là ở những nơi có thời tiết ấm áp và không quá khắc nghiệt, hầu hết các nước sản xuất cà phê toàn cầu đều có chung điều kiện địa lý và thời tiết. Đây là Top 10 quốc gia xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, theo Tổ chức Cà phê Quốc tế (International Coffee Organization).
1. Brazil
Brazil là một trong những nước xuất khẩu cà phê số 1 trên thế giới. Năm năm nay, Brazil sản xuất 2.590.000 tấn cà phê. Kết quả này không thực sự gây quá bất ngờ, bởi Brazil luôn đứng đầu list những quốc gia sản xuất cà phê tiên tiến và phát triển nhất trong hơn 150 năm. Khoảng 300.000 trang trại cà phê nằm rải rác trên khắp Brazil, tập trung chuyên sâu hầu hết ở những bang như Minas Gerais, Sao Paulo và Parana, nơi có khí hậu và nhiệt độ lý tưởng để sản xuất cà phê chất lượng cao .
Quy trình sản xuất cà phê của Brazil cũng là một nét khác biệt và tự nhiên hơn so với các nước sản xuất cà phê khác. Brazil sử dụng quy trình sản xuất khô thay vì phương pháp ướt, nơi hạt cà phê phải được rửa sạch bằng nước. Theo quy trình sấy, quả cà phê sẽ được phơi ngoài không khí để làm khô và mất nước tự nhiên nhờ ánh nắng mặt trời.
Sản xuất cà phê đóng một vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng của Brazil và là một động lực trong nền kinh tế tài chính của quốc gia. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ ( USDA ), Brazil dự kiến sẽ sản xuất 58 triệu bao cà phê loại 60 kg trong niên vụ tiếp thị 2019 – 2020, chiếm hơn một phần ba sản lượng thế giới .
2. Việt Nam
Nước Ta là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai trên thế giới với sản lượng gần 1.650.000 tấn mỗi năm. Mặc dù Chiến tranh Nước Ta gây ra sự gián đoạn trong sản xuất và kinh doanh thương mại cà phê, nhưng sản lượng cà phê sau đó đã tăng nhanh gọn từ chỉ 6.000 tấn năm 1975 lên gần 2 triệu tấn năm năm nay một cách thuận tiện. thuận tiện đưa Nước Ta lên vị trí một trong những nước xuất khẩu cà phê số 1 thế giới lúc bấy giờ .
Kết cấu hạt và mùi vị của cà phê Nước Ta tạo nên sự độc lạ so với những đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu, vốn thường được pha theo một khẩu phần riêng không liên quan gì đến nhau và được bổ trợ thêm sữa đặc có đường. Ở Mỹ, cà phê do Nước Ta trồng thường bị nhầm lẫn với cà phê rang của Pháp vì cách pha chế, cấu trúc và mùi vị rau diếp xoăn độc lạ. Tuy nhiên, ở Nước Ta, cà phê pha truyền thống cuội nguồn được rang vừa và không có hương liệu rau diếp xoăn .
Nước Ta tập trung chuyên sâu đa phần vào cà phê Robusta với giá rẻ hơn trên thị trường quốc tế. Hạt Robusta có lượng caffein gấp đôi so với hạt Arabica, khiến cà phê có vị đắng hơn. Việt Nam cũng là nhà phân phối cà phê robusta số 1 thế giới, chiếm hơn 40 % sản lượng toàn thế giới trong niên vụ 2019 – 2020 .
>>> Xem thêm: Các loại hạt cà phê có ở Việt Nam
3. Colombia
Một chiến dịch quảng cáo nổi tiếng có hình ảnh một nông dân trồng cà phê hư cấu tên là Juan Valdez của Liên đoàn cà phê Colombia ( FNC ) đã giúp Colombia trở thành một trong những tên thương hiệu cà phê nổi tiếng nhất thế giới .
Colombia sản xuất 810.000 tấn cà phê mỗi năm và là nước sản xuất cà phê Arabica cao thứ hai. Tuy nhiên, một loại bệnh trên lá gây hại cho cây cà phê Colombia trong năm 2008 và 2009 do mưa lớn được gọi là bệnh gỉ sắt trên cây cà phê. Điều này khiến sản lượng cà phê của nước này giảm 40 %, nhưng sau đó đã tăng trở lại khi Colombia thay thế sửa chữa cây này bằng những giống kháng bệnh gỉ sắt .
Colombia nổi tiếng với chất lượng cà phê, đặc biệt quan trọng là giống Ả Rập, ngọt hơn và ít đắng hơn hạt Robusta, mang lại mùi vị nhẹ nhàng với chút sô cô la và những loại hạt. Dự kiến trong năm 2019 – 2020, Colombia sẽ sản xuất 14,3 triệu bao 60 kg cà phê và vẫn là một tác nhân quan trọng trong đấu trường cà phê toàn thế giới .
4. Indonesia
Vị trí địa lý và khí hậu đã đưa Indonesia trở thành quốc gia sản xuất cà phê vối lớn thứ ba trên thế giới. Indonesia xuất khẩu lên tới 270.000 tấn mỗi năm với hơn 20 loại giống được trồng như Bali, Flores, Java, Papua, Sulawesi, … được đặt tên theo vùng trồng, mùi vị độc lạ và cách chúng được trồng và sản xuất .
Đặc sản cà phê nổi tiếng nhất của Indonesia là kopi luwak. Đây là loại cà phê đắt nhất thế giới vì nó được thu hoạch từ phân của những con chồn sống trong những khu rừng nhiệt đới gió mùa trải qua quy trình tiến độ thâm canh độc lạ. Cà phê chồn là một mùi vị đặc biệt quan trọng và có quý phái riêng trên thị trường .
Tìm hiểu thêm: Từ những công thức độc đáo của mình, Thedrunkenpot cho ra đời nhiều dòng sản phẩm cà phê khác nhau với sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và cảm xúc.
Mua ngay để trải nghiệm ngay tại: https://artcoffee.vn/shop
Liên kết SHOPEE
Liên kết LAZADA
5. Ethiopia
Ethiopia được coi là quê nhà của Arabica, chiếm vị trí số 5 trong top những nước xuất khẩu cà phê trên thế giới. Việc trồng trọt và xuất khẩu arabica rất quan trọng so với nền kinh tế tài chính của quốc gia và ngành công nghiệp cà phê cung ứng việc làm cho khoảng chừng 15 triệu người ở đây, tức 16 % dân số .
Cà phê Ethiopia có sự phong phú và đa dạng và phong phú hơn bất kỳ nơi nào trên thế giới với nhiều giống cà phê khác nhau và những loại cà phê mang đặc trưng và mùi vị riêng. Hạt giống của Harar, Limu, Sidamo và Yirgacheffe đều là giống Arabica, được chiếm hữu và bảo vệ bởi chính phủ nước nhà Ethiopia .
6. Honduras
Quay trở lại Trung Mỹ, Honduras vượt qua Ấn Độ và cán đích ở vị trí thứ 6. Honduras có sáu vùng trồng cà phê riêng không liên quan gì đến nhau, mỗi vùng sản xuất cà phê với những đặc thù khác nhau. Cả nước có khoảng chừng 110.000 trang trại, trong đó khoảng chừng 92 % là nông hộ nhỏ .
Trong một thời hạn dài, cà phê từ Honduras bị coi là kém chất lượng so với những nước láng giềng Trung Mỹ, nhưng ngày này những người sành cà phê trên khắp thế giới đang quan tâm đến chất lượng của hạt cà phê. cà phê nâng cấp cải tiến của quốc gia. Cà phê là một phần quan trọng của nền kinh tế tài chính Honduras, và ngành công nghiệp cà phê liên tục phân phối việc làm và lệch giá cho một bộ phận lớn dân số .
7. Ấn Độ
Cà phê Ấn Độ được biết là được trồng trong bóng râm ( thay vì dưới ánh nắng trực tiếp ). Ấn Độ đã sản xuất 348.000 tấn hạt vào năm năm nay, nhưng không phải nơi nào ở Ấn Độ cũng thích hợp để trồng cà phê – hầu hết việc trồng được triển khai ở những vùng đồi núi phía nam quốc gia. Hạt cà phê thường được trồng bởi những nông hộ nhỏ trong những trận mưa gió mùa, và thường được trồng với những loại gia vị như bạch đậu khấu và quế để tạo cho cà phê có vị cay và mùi thơm .
Năm 2004, tên thương hiệu cà phê Ấn Độ Tata đã giành được ba huy chương vàng tại cuộc thi Grand Cus De Cafe. Do cà phê không thông dụng như chè ở Ấn Độ nên 80 % sản lượng cà phê của nước này là Giao hàng mục tiêu xuất khẩu, với người mua chính là châu Âu và Nga .
8. Uganda
Mặc dù Uganda có thể không phải là một cái tên phổ biến trong ngành cà phê, nhưng đây là nước xuất khẩu có thu nhập cao nhất Trung Phi với 288.000 tấn được sản xuất trong năm 2016. Uganda đã vượt qua Mexico và trở thành quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ 8 trên thế giới.
Xem thêm: 10 chiếc xe đắt nhất thế giới hiện nay
Uganda trồng cả đậu Robusta – có nguồn gốc từ vùng rừng Kibale và Arabica nhập khẩu từ Ethiopia. Robusta chiếm khoảng chừng 80 % và Arabica khoảng chừng 20 % sản lượng cà phê ở đây. Dự kiến, xuất khẩu cà phê của cả nước trong năm 2019 – 2020 sẽ tăng 16 % nhờ thời tiết thuận tiện và việc lan rộng ra diện tích quy hoạnh trồng cà phê .
9. Mexico
Mexico là nước sản xuất cà phê lớn và đặc biệt quan trọng, là nước sản xuất cà phê hữu cơ lớn nhất trên thế giới. Hoa Kỳ được coi là thị trường xuất khẩu cà phê lớn nhất của Mexico, với hạt Arabica được trồng ở biên giới phía nam của quốc gia, dọc theo bờ biển và gần với biên giới Guatemala .
Sản lượng cà phê của Mexico đã bị tác động ảnh hưởng trong những năm gần đây do thời tiết xấu, dịch bệnh và những yếu tố kinh tế tài chính. Trong những năm 1990, một cuộc khủng hoảng cục bộ xảy ra trong sản xuất cà phê Mexico khi Hiệp định Cà phê Quốc tế được dỡ bỏ và giá cà phê trên toàn thế giới và hạn ngạch xuất khẩu không còn được trấn áp ngặt nghèo. dẫn đến việc Mexico không có năng lực cạnh tranh đối đầu trên thị trường toàn thế giới. Sự sụt giảm giá và sản lượng cà phê đã dẫn đến không ổn định thu nhập và những yếu tố xã hội trên khắp Mexico. Sản lượng cà phê giảm trong những năm 1990 và 2000. Tuy nhiên, nhu yếu phân phối không thay đổi từ Hoa Kỳ đã dẫn đến sự phục sinh của thị trường cà phê Mexico, từ 1,7 triệu bao ( 60 kg / bao ) năm 2005 lên 4,0 triệu bao vào năm năm trước .
10. Guatemala
Tại Trung Mỹ, Guatemala đứng ở vị trí thứ 10. Guatemala đã sản xuất 204.000 tấn hạt cà phê trong năm năm nay và số lượng sản xuất của nước này vẫn khá không thay đổi trong vài năm qua. Cà phê ở Guatemala tăng trưởng quanh năm với nhiệt độ xê dịch từ 16 đến 32 ° C, và ở độ cao từ 500 đến 5.000 mét so với mực nước biển. Guatemala là nhà phân phối số 1 của Trung Mỹ cho đến khi bị Honduras vượt mặt vào năm 2011 .
Cà phê Guatemala có đặc thù là được trồng trên đất nhiều núi lửa, độ ẩm thấp, nhiều nắng và đêm hôm thoáng mát. Loại cà phê này có mùi vị của sô cô la đen, hương đầu sang trọng và quý phái của quả phỉ và sau đó là một chút ít nhẹ nhàng của quả mâm xôi, tạo cho nó sự điệu đàng và đặc biệt quan trọng riêng .
Ngoài Top 10 quốc gia xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới phía trên, còn có 5 quốc gia khác được đánh giá cao. Hãy cùng điểm qua 5 quốc gia này qua bảng dưới đây.
|
XẾP HẠNG |
DÂN TỘC |
60kg / TÚI |
TẤN |
| 11 | Peru | 3.200.000 won | 192.000 won |
| thứ mười hai | Nicaragua | 2.200.000 won | 132.000 won |
| 13 | Trung Quốc | 1.947.000 won | 116.820 |
| 14 | bờ biển Ngà | 1.800.000 won |
108.000 won |
| 15 | Costa Rica | 1.492.000 won | 89.520 |
Source: https://tuyenquangonline.com
Category: Nhất thế giới