Những món ăn đẹp nhất thế giới, nhìn lần đầu đã mê

Những món ăn đẹp nhất thế giới, nhìn lần đầu đã mêNhững món ăn này được phát minh sáng tạo nên bằng đôi bàn tay của những đầu bếp nổi tiếng trên thế giới .

1. Bánh tart cà chua đảo ngược

Những món ăn đẹp nhất thế giới, nhìn lần đầu đã mê 1

Món ăn này được làm từ cà chua bi chín, bóc vỏ, đặt lên trên một lớp bánh và được phủ lên trên hỗn hợp cà chua xay nhuyễn đánh bông. Sau cùng là một lớp vỏ bánh tart ô liu giòn .

2. Trái cây đỏ

Những món ăn đẹp nhất thế giới, nhìn lần đầu đã mê 2

Đây là một năm thử nghiệm đáng giá của đầu bếp Andoni Luis Aduriz, khủng hoảng bong bóng ăn được, món ăn này được làm từ quả mọng chín và củ dền. Phải vô cùng khôn khéo mới hoàn toàn có thể tạo được lớp khủng hoảng bong bóng đẹp đến từng chi tiết cụ thể trên món ăn này .

3. Les Cristaux de Vent

Những món ăn đẹp nhất thế giới, nhìn lần đầu đã mê 3

Đầu bếp lịch sử một thời người Pháp Pierre Gagnaire mang đến cho món bánh trứng đường một biến tấu thần thánh. Ông thêm nước vào hỗn hợp lòng trắng trứng cổ xưa và đường để làm cho chúng có màu sáng thanh tao — một khám phá của nhà ẩm thực học phân tử Hervé This — và tạo hình chúng thành những chiếc que trông tuyệt đẹp .

4. Gargouillou

Những món ăn đẹp nhất thế giới, nhìn lần đầu đã mê 4

Món salad được chế biến thích mắt này của siêu đầu bếp Michel Bras hoàn toàn có thể có tới 60 loại rau, lá, hoa và hạt được chế biến riêng, biến hóa tùy theo ngày .

5. Cá ngừ trắng

Những món ăn đẹp nhất thế giới, nhìn lần đầu đã mê 5

Thiên tài món ăn hải sản Eric Ripert đã có sự tích hợp tuyệt vời trong món ăn này bằng cách cho cá ngừ trắng chần qua dầu ô liu, phủ đậu biển tinh xảo, khoai tây chiên giòn và nước sốt béarnaise rượu vang đỏ nhẹ .

6. Trái tim của Palm

Những món ăn đẹp nhất thế giới, nhìn lần đầu đã mê 6

Tại Alinea ở Chicago, đầu bếp Grant Achatz sẽ Giao hàng thực khách những trái tim bé bằng lòng bàn tay nhồi với năm loại nhân khác nhau — từ bánh pudding vani đến nhân truffle-Pumpernickel – trên năm chiếc đĩa cao riêng không liên quan gì đến nhau .

7. Foie Gras

Những món ăn đẹp nhất thế giới, nhìn lần đầu đã mê 7

Món ăn này của nhà bếp trưởng Timonthy Hollingsworth tại French Laundry nổi tiếng phối hợp gan ngỗng ướp đông, được làm sạch cẩn trọng tích hợp với hoa quả lấy từ khu vườn của nhà hàng quán ăn .

8. Trứng Caviar (Món trứng cá muối)

Những món ăn đẹp nhất thế giới, nhìn lần đầu đã mê 8

Món Trứng cá Caviar lịch sự của Jean-Georges Vongerichten với trứng lòng đào còn nguyên vỏ phủ lớp kem và một thìa trứng cá muối .

9. Cá tráp biển kết hợp trái cây

Những món ăn đẹp nhất thế giới, nhìn lần đầu đã mê 9

Trong số các món ăn hấp dẫn tại nhà hàng lớn của Pháp Alain Ducasse là món cá kết hợp với cam quýt, trong đó cá tráp biển được chế biến theo hai cách và điểm xuyết với những viên chanh, yuzu và thạch cam bergamot đầy màu sắc.

10. Trứng cá muối Hoàng gia Sterling

Những món ăn đẹp nhất thế giới, nhìn lần đầu đã mê 10

Đầu bếp Daniel Humm đã phát minh sáng tạo phối hợp sự xa hoa ( trân châu trứng cá muối, gelée hàu ) với món ăn dân dã cổ xưa của Pháp ( khoai tây và tỏi tây ) bên trong một con hàu để tất cả chúng ta hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn đặc biệt quan trọng này .

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *