Các loại trà ngon nhất thế giới – Tạp chí Ẩm thực

Mỗi vương quốc trên thế giới luôn chọn cho mình những nét đặc trưng riêng về những loại trà ngon, cũng như cách thưởng trà mang đậm truyền thống dân tộc bản địa .

Các loại trà ngon nhất thế giới

1. Trà Shan Tuyết cổ thụ Tây Bắc – Việt Nam

Trà Shan Tuyết sinh trưởng và tăng trưởng tự nhiên tại những vùng núi cao thuộc Tây Bắc, Nước Ta .
Trà Shan Tuyết cổ thụ Tây Bắc – Việt Nam
Những nơi này có dinh dưỡng quý báu từ nguồn nước suối nhiều khoáng chất tích tụ cùng với tinh túy chắt lọc của đất trời và lắng đọng tạo nên mùi vị riêng không liên quan gì đến nhau của trà Shan Tuyết .

Trà ngon nổi bật với những phẩm chất tuyệt vời: nước vàng óng, vị đậm, hương thơm mạnh, hậu ngọt. Những búp trà Shan tuyết cổ thụ săn chắc, trên bề mặt búp phủ một lớp lông tơ ánh bạc, phảng phất mùi tươi mới của núi rừng.

Trà Shan Tuyết cổ thụ Tây Bắc – Việt Nam
Dân địa phương gọi là trà Tuyết ( hoặc Shan Tuyết ) vì mùa đông tuyết phủ trắng ngọn cây, ấp ủ tinh hoa trời đất đợi đến mùa xuân nảy lộc đâm chồi. Người dân thu hái tự nhiên và tạo ra mẫu sản phẩm trà sạch, nước trà mang mùi vị đặc biệt quan trọng thơm ngon .

2. Trà Long Tỉnh Trung Quốc

Trà Long Tỉnh có nguồn gốc từ Hàng Châu thuộc tỉnh Chiết Giang và đã có từ rất truyền kiếp .
Vào thời vua Khang Hy của nhà Thanh, Long Tỉnh từng được tôn vinh là hoàng trà, trở thành thức uống hạng sang và quý và hiếm. Long Tỉnh mang mùi vị tuyệt vời, để lại hậu vị thanh ngọt .
Trà Long Tỉnh Trung Quốc
Long Tỉnh có cánh mỏng mảnh, búp hơi tròn và dài. Lá trà có một màu xanh tươi khá tự nhiên, mùi hương thơm mát, dịu nhẹ và dễ chịu và thoải mái vô cùng .
Trà Long Tỉnh được thu hái và chế biến rất cẩn trọng. Toàn bộ khâu sản xuất phải được làm thủ công bằng tay mới hoàn toàn có thể giữ được toàn vẹn mùi vị thơm ngon vốn có. Trà Long Tỉnh không vò mà sao trực tiếp trên chảo lớn, phải khôn khéo ấn nhẹ trong lúc sao để trà dẹp lại mà không bị nát .

3. Trà Earl Grey Vương Quốc Anh

Trà Earl Grey là một trong những loại trà phổ cập nhất ở phương Tây. Trà Earl Grey ( trà Bá Tước ) có thành phần chính là trà Ceylon hảo hạng, phối hợp với tinh dầu vỏ cam Bergamot tạo nên mùi vị trà tuyệt đối .
Trà Earl Grey Vương Quốc Anh
Earl Grey là một loại trà đen, vì thế mùi vị rất đậm. Hương cam quýt của Earl Grey là do bổ trợ dầu bergamot tự nhiên hoặc tổng hợp. Khi chế biến trà Earl Grey thường sử dụng lá trà khô, sau đó sẽ phun hoặc trắng trà đã triển khai xong bằng tinh dầu, chất hương liệu hoặc sau quy trình sấy .
Phong tục trà chiều chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng bánh ngọt đã làm nên truyền thống văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống đầy tinh xảo của người Anh. Trước đây, tiệc trà chiều chỉ dành riêng cho giới quý tộc Anh nhưng với mức độ tác động ảnh hưởng của nét văn hóa truyền thống độc lạ này, nó đã lan rộng ra nhiều vương quốc trên thế giới, trong đó có Nước Ta .

4. Trà Darjeeling Ấn Độ

Darjeeling là loại trà đen cực kỳ nổi tiếng tại Ấn Độ bởi mùi vị thơm ngon và đặc biệt quan trọng của nó .
Trà được trồng ở Tây Bengal ( dưới chân dãy Himalaya ), nơi có độ cao trung bình 2.134 m với sự chênh lệch nhiệt độ giữa ban ngày và đêm hôm lớn. Chính những điều kiện kèm theo vạn vật thiên nhiên ấy đã mang đến cho mỗi lá trà Darjeeling mùi vị đặc biệt quan trọng .
Trà Darjeeling Ấn Độ
Việc hái trà và phân loại lá trà đều do những người phụ nữ trong vùng thực thi với sự tỉ mẩn, thận trọng. Cho đến nay, mọi quy trình sản xuất trà đều được triển khai trọn vẹn thủ công bằng tay và không dùng bất kỳ loại hóa chất nào. Những búp trà lớn, xanh mướt đạt tiêu chuẩn được phân loại riêng, chế biến và đóng gói cho những túi trà hảo hạng, còn những lá nhỏ hơn được chế biến thành trà túi lọc .

5. Trà đen Ceylon Sri Lanka

Trà Ceylon là loại trà đen phổ biến còn được gọi là trà Sri Lanka bởi trà có nguồn gốc từ Sri Lanka, một quốc gia mà trước đây được gọi là “Ceylon”. Giống như các loại trà khác, Ceylon được chế biến từ lá và búp non của cây trà Camellia sinensis. Tuy nhiên, trà Ceylon có thể chứa nồng độ cao hơn của một số chất chống oxy hóa, bao gồm myricetin, quercetin và kaempferol.

Trà đen Ceylon Sri Lanka
Trà đen Ceylon được ủ men oxy hóa để cho ra màu nước trà đậm, gần giống như màu đỏ và không bị đổi màu trà khi để lâu trong không khí. Trà Ceylon có hương vị thanh mát, dễ chịu và thoải mái và là loại trà ngon được ưu thích trên khắp thế giới .

6. Trà Sencha Nhật Bản

Sencha là loại trà lá thông dụng nhất của trà xanh Nhật được thu hoạch từ những búp trà mùa xuân hay búp trà vụ tiên phong ( khoảng chừng tháng 4 – 5 ) vùng Uji Kyoto – vùng trà ngon nổi tiếng .
Sencha có vị ngọt và chát nhẹ. Trà ngon được cả thế giới thương mến vì vị ngọt tinh xảo, có vị chát nhẹ, hương thơm thoang thoảng của hoa cỏ và có màu xanh tuyệt đẹp .
Trà Sencha Nhật Bản
Trà Sencha còn được gọi là “ trà rang ” nhưng cách chế biến loại trà này lại không chỉ có mỗi kỹ thuật rang. Những lá trà ngay sau khi thu hái sẽ được đem hấp luôn sau đó mới rang rồi sấy khô. Cách chế biến này giúp ngăn ngừa quy trình oxy hóa của trà, giữ cho trà sau khi rang sấy vẫn giữ được sắc tố xanh mướt .

5/5 – ( 55 bầu chọn )

Related Articles

Responses

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *